民间有“生姜治百病”之说，它不仅是调味品，更是中药。姜性温，“姜辣素”能促消化。姜水可治感冒发热等，除此外还有诸多功效。如口腔溃疡用热姜水漱口，痰多咳嗽喝生姜汤，感冒头痛用热姜水泡脚等，下面详细了解。
生姜的功效与作用
一、口腔溃疡
1. 用热姜水代茶漱口，每日2至3次；
2. 一般6至9次溃疡面即可收敛。
二、痰多咳嗽
1. 用生姜15克煎汤，加白糖适量温服
2. 早晚各1次，可治痰多咳嗽。
三、感冒头痛
1. 将双脚浸于热姜水中，水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐、醋，并不断添加热水，浸泡至脚面发红为止。
2. 此法对风寒感冒、头痛、咳嗽治疗效果显著。
生姜的药用价值
生姜指姜属植物的块根茎。性温，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。生姜不仅是我们日常的一种调味品，而且它还有很多的疾病防治功效，在中医里面，姜水常常被用来治疗感冒发热，但是除此之外，姜还有很多的功效，下面就让我们来详细的了解一下。
生姜具有温中散寒、回阳通脉、解毒止呕等功效。生姜可以治疗多种疾病，如风寒感冒、头痛、咳嗽、腹痛、腹泻、呕吐、恶心、晕车、晕船、消化不良、食欲不振、慢性胃炎、胃溃疡、风湿性关节炎、痛经、月经不调、产后风寒等等。
需要注意的是，生姜性温，热性体质、阴虚火旺、患有实热证的人群不宜食用生姜。同时，孕妇、儿童、有出血倾向的人群也要谨慎食用生姜。
总之，生姜是一种安全有效的中药材，但使用时应注意禁忌，根据自身情况适量食用。
生姜的功效多样，不仅能调味，还能防治诸多疾病。如用热姜水漱口可治口腔溃疡，姜汤加白糖可治痰多咳嗽，热姜水浸脚能治感冒头痛等。它在民间“治百病”的说法并非空穴来风，日常可合理利用其功效。
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