肺癌发病率不断升高，其主要危险因素有吸烟、蔬菜摄入少等。文中详细介绍了这些因素及相关饮食疗方，如冬花南北杏川贝木瓜汤可润肺止咳等，西洋参淮山乳鸽汤可清补益气等，帮助大家了解预防肺癌的方法。
导致肺癌的原因
1. 新鲜蔬菜摄入少
新鲜蔬菜摄入少是诱发肺癌的病因的因素之一，摄入较多蔬菜、适量新鲜水果，对男性肺癌有保护作用，摄入量越大，保护作用越明显。摄入较多蔬菜对女性作用虽不如男性明显，但也有保护趋势。
2. 呼吸系统疾病史
既往肺疾病史是肺癌的危险因素，其中肺结核的关系最密切。
3. 吸烟
吸烟也是的诱发肺癌的因素之一，研究中发现，每天吸烟2盒以上的男性，肺癌的风险是正常人的20.4倍。吸烟量越大、吸烟时间越长，风险也越大。被动吸烟者的风险与被动吸烟年限相关。因此，这也是导致肺癌的病因之一。
4. 心理因素
心理因素也可以作为诱发肺癌的病因，心理适应能力差、精神长期压抑、A型性格（指动作快、性急、进取心强、易激动）显著的人群，都会提高肺癌的发病危险。
肺癌饮食疗方
1. 冬花南北杏川贝木瓜汤
【用料】冬花12g，南杏仁20g，木瓜1个，陈皮1角，北杏仁16g，川贝母12g，冰糖适量。
【制作】①拣选外皮金黄色的熟木瓜一具，切开成两半，削去瓜皮，去瓜子，切成丁，方寸许，块状，备用。②冬花、川贝母、陈皮分别用清水洗干净，备用。③南杏仁、北杏仁分别去衣，用清水洗干净，备用。④将以上材料全部放入炖盅内，加入冰糖（预先打碎，或加少许清水煮成糖浆），注入适量开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，即可以食用。
【功效】此汤有润肺止咳、养阴生津、化痰散结之功。适用于肺癌，症见咳嗽痰多、痰难咯出、气促喘息、不能平卧、面部浮肿、舌干咽燥、烦热不安等病症。
2. 西洋参淮山乳鸽汤
【用料】乳鸽1只，西洋参片15g，山药30g，红枣4个，生姜1片。
【制作】①将西洋参洗净；山药洗净，浸半小时；红枣（去核），生姜洗净；乳鸽去毛、肠脏、脚爪，洗净，斩件。②把全部用料一起放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖2小时，调味即可。
【功效】此汤有清补益气、健脾养血之功。适用于肺癌属肺阴亏损者，其他癌肿放疗期间和治疗后，体倦少气，懒言，咽干口渴，或干咳或痰带血丝等病症。
【注意】癌肿属胃中寒湿者不宜饮用此汤。
日常导致肺癌的原因众多，如新鲜蔬菜摄入少、呼吸系统疾病史、吸烟、心理因素等。提供了冬花南北杏川贝木瓜汤和西洋参淮山乳鸽汤等食疗方，可辅助肺癌治疗，但癌肿属胃中寒湿者不宜饮用。做好预防工作，远离这些危险因素很重要。
