大肠癌危害大，快餐是诱因之一。我国发病率升高，已成第三大“杀手”。高脂肪、高蛋白饮食易引发，常吃快餐当心惹病。预防措施有合理饮食、保持大便通畅、防治癌变、定期检查等。
大肠癌：现代病的警钟
大肠癌的流行趋势
近年来，我国大肠癌发病率显著上升，已成为居民的第三大“杀手”，在北京、上海、广州等大城市尤其明显。这种趋势如若得不到有效控制，将对国人健康造成严重威胁。
大肠癌主要包括结肠癌和直肠癌，也被称为结直肠癌。作为一种下消化道肿瘤，大肠癌的发生与饮食习惯密切相关，因此也被称为“富贵癌”。虽然我国大肠癌发病率略低于欧美等发达国家，但增长速度却更快。三十多年前，大肠癌在我国“癌症杀伤力排行榜”中排名第六，如今已跃居第三位。
快餐与大肠癌
快餐食品，如汉堡、炸鸡、牛肉饼、炸薯条、碳酸饮料等，以高脂肪、高蛋白、高糖、低纤维素为特点，易于被人体吸收，但残渣很少。这种饮食结构在西方国家备受青睐，也因其便捷性受到上班族的欢迎。
然而，高脂肪膳食会导致肝胆汁分泌增多，胆汁中的初级胆汁酸在肠道厌氧细菌的作用下转化为脱氧胆酸和石胆酸，而这两种物质是致癌物质。长期摄入高脂肪、高蛋白、低纤维的食物，再加上缺乏运动，会大大增加患上大肠癌的风险。
预防大肠癌的措施
合理饮食
要有效预防大肠癌，首先要调整饮食结构，避免长期进食高脂肪、高蛋白食物。多食用新鲜蔬菜、水果、茶叶等天然抑癌食品，尤其要注重各种维生素的补充，对于癌症的预防至关重要。
保持大便通畅
长期进食高脂肪食物，或缺乏纤维素的食物，会导致排便不畅，增加患大肠癌的风险。因此，要保证营养均衡，并保持大便通畅，避免长时间便秘。
防治癌前病变
临床诊断显示，大部分大肠癌患者在发病前出现癌前病变现象。因此，要积极防治癌前病变，例如对有肠息肉，尤其是家族遗传性肠息肉患者，须及早进行切除；同时要大力防治出血吸虫病及血吸虫肉芽肿。
定期检查
医学研究表明，大肠癌具有明显的家庭集聚现象，与遗传因素密切相关。因此，对于高危人群，要定期进行癌前普查；近期出现进行性消瘦及大便习惯改变者，也应及早进行相关检查，以便尽早发现病变。
爱吃快餐易惹大肠癌，我国发病率上升明显。合理饮食、保持大便通畅、防治癌变、定期检查，这些措施能有效预防。高脂高蛋白低纤维饮食及缺乏运动易致癌，大家要重视，为健康少碰快餐。
