不良饮食习惯易致肺癌，男性肺癌发病率居首。吸烟是高危因素，而某些食物可防。苹果多酚抑癌，芹菜中和致癌物，菠菜抗氧化防癌，胡萝卜保护肺部，绿豆芽解毒防癌，番茄红素可预防多种癌，大蒜能防癌抗癌，柑橘类预防乳腺和肺部肿瘤，茄子也有抗癌作用。让我们通过合理饮食远离肺癌。
合理饮食，远离肺癌
多吃水果，减少患癌风险
苹果中含有黄酮类物质，是一种高效抗氧化剂，可以有效预防癌症。研究表明，多吃苹果能降低患肺癌的几率，还能减少其他癌症的发生。
日本弘前大学的研究证实，苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖，假如人们多吃苹果，患肺癌的几率能减少46%。
多吃蔬菜，抵御致癌物质
芹菜富含木犀草素在内的多重抗氧化成分，可以中和香烟烟雾中的致癌物苯并芘，有效抑制癌症形成。
菠菜中含有多种抗氧化物，有助于预防自由基损伤造成的癌症，每天吃1碗菠菜可使患肺癌的几率至少降低一半。
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，长期吸烟的人，每日如能饮半杯生胡萝卜汁，对肺部也有很好的保护作用。
补充维生素，增强免疫力
绿豆芽含有干扰素的诱生剂，能刺激机体产生干扰素，而干扰素有抗感染和抑制肿瘤的作用；绿豆芽还含有丰富的维生素E，能保护上皮细胞，还是维生素B17的重要来源，可预防癌症。
番茄中含有的番茄红素能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞素的分泌，激活淋巴细胞对癌细胞的溶解作用，并对胃癌、肺癌有预防作用。
柑橘类水果富含维生素C，可以防止亚硝胺的生成，不仅可以预防乳腺癌，同时也能预防肺部的肿瘤。
其他食物，辅助预防肺癌
1、大蒜中的脂溶性挥发性油能激活巨噬细胞，提高机体的抗癌能力，还含有一种含硫化合物，也具有杀灭肿瘤细胞的作用。
2、茄子中含有抗癌物质龙葵碱，还含有胡芦巴碱、水苏碱、胆碱、紫苏苷等其他活动物质，也有抗癌保健的作用。
这些食物对预防肺癌有一定作用，如苹果的多酚、芹菜的有机化合物等。多吃菠菜、胡萝卜等富含抗氧化剂的食物，以及绿豆芽、番茄等有解毒、抗癌功效的食物，还有大蒜、柑橘类等能提升机体抗癌能力的食物，都有助于远离肺癌。
