夏季炎热，老年人易食欲不佳。如何解决？小编整理 3 个开胃方法。勾芡淋汁、代糖代盐、趁热食用，锁住香味。山楂、梅子、陈皮等食材也能开胃。它们各有功效，可助老人改善食欲，让夏日饮食更美味。

老年人夏季食欲不佳怎么办？

1、勾芡淋汁好味道

一般来说，老人的饮食应该少盐少糖。在这样的原则下，做菜时，先以少许的糖和盐调味，然后把调味较重的汤汁淋在菜上，或勾芡；也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。这样甜味和咸味只浅浅铺在食物表面，不但可以满足舌头的欲望，也不必担心摄取过量的盐和糖。

2、代糖代盐保健康

另一个方法是以代糖和代盐取代白糖和食盐。这样既可满足甜食欲望，又不会威胁身体健康，其法也适用于有糖尿病毛病的老人家。此外，也可采用低钠盐和低盐酱，不过肾功能较差的老人家则不适合。

3、趁热食用味正香

食物香味的控制也很重要，因为香味有刺激食欲的作用。控制食物的温度，是锁住香味的重要步骤，所以食物必须趁热吃，或者上桌时才浇上热汤汁，都可以取得相当不错的效果。另一做法是在食物中加入一些香味增强剂。这一类调味品，是以天然食物香气来源浓缩制成，不会刺激胃部，对因丧失味觉而厌食的老人家很有帮助。

食欲不佳吃什么能开胃

1、山楂

山楂稍甜，性温和。具有消食健胃，行气散淤之功效，可用于肉食滞积，胃胀等，是开胃消食的佳品。

2、梅子

梅子血分治国，健胃，敛肺，温脾，止血涌痰，消肿解毒，生津止渴，治久嗽泻痢等。

3、陈皮

陈皮味辛、苦，性温，有行气健脾、降逆止呕、燥湿化痰的功效，可用于胃部胀满、嗳气、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰这些症状。无论属寒属热、属虚属实的恶心呕吐皆可用之。

4、柚子

柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用；柚皮又名橘红，广橘红性温，味苦、辛，有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用；柚子为柚的种子，含黄柏酮、黄柏内酯、去乙酰闹米林等，另含脂肪油、无机盐、蛋白质、粗纤维等。功效与橘核相似，主治疝气；柚叶，含挥发油，具有消炎、镇痛、利湿等功效。

5、柠檬

柠檬中含有较多的柠檬酸。这种酸不仅能促进胃液分泌，帮助消化，而且能中和碱性，可防止色素沉着。

老年人夏季易食欲不佳，小编整理 3 个开胃方法。可勾芡淋汁、代糖代盐，还能趁热食用锁住香味。山楂、梅子、陈皮等食物也能开胃。此外，柚子、柠檬等也有健胃消食等功效，不妨一试。