贫血在各年龄段常见，常被忽视。西医“贫血”，中医称“血虚”，补血概念不同。文中介绍猪肝粳米粥、玉面羊肝粥等药膳可补血，如猪肝粳米粥能补血养肝明目，玉面羊肝粥可补血养肝明目，适合不同贫血人群。
贫血和血虚的区别
什么是贫血？
贫血是由于血液中红细胞数量减少或血红蛋白含量降低而引起的一种疾病。它可以发生在任何年龄段，但妇女、儿童和老年人的发病率最高。
什么是血虚？
血虚是中医的术语，指的是血液不足或血液质量下降的一种病症。它可以表现为面色苍白、头晕眼花、心悸气短、指甲脆薄、月经量少等症状。
贫血和血虚的区别
贫血和血虚虽然都是指血液方面的问题，但两者之间存在着区别。贫血是西医的专业术语，指血液中红细胞数量或血红蛋白含量降低；而血虚是中医的术语，指血液不足或血液质量下降。
贫血的治疗主要依靠补铁，而血虚的治疗则需要根据具体的症状进行辨证论治，例如健脾胃、益气生血、补肾生血、祛瘀生血等。
贫血的危害
贫血会对人体造成多种危害，具体情况因人群而异。
孕妇
孕妇贫血会导致胎儿生长发育不良，甚至会影响胎儿的智力发育。同时，贫血也会对孕妇自身的健康造成危害，例如容易疲劳、头晕、心慌等。
儿童
儿童贫血会导致身体发育迟缓、智力发育障碍、学习能力下降、抵抗力减弱等。
成年人
成年人贫血会导致体质虚弱、免疫力低下、容易疲劳、注意力不集中等。
老年人
老年人贫血会导致对疾病的抵抗力下降，更容易发生各种疾病。
贫血的补血方法
补血的方法有很多，可以根据不同的情况选择适合自己的方法。
西医补血
西医补血主要是通过补铁来治疗。可以通过服用铁剂或者食用富含铁的食物来补充铁元素。
中医补血
中医补血则需要根据具体的症状进行辨证论治，常用的方法包括：
1、健脾胃
2、益气生血
3、补肾生血
4、祛瘀生血
药膳补血
药膳是一种古老的养生方法，可以通过食用一些药食同源的食物来达到补血的目的。常见的药膳补血方法包括粥、主食、汤品、茶饮、药酒等。
猪肝粳米粥
猪肝粳米粥具有补血、养肝、明目的功效，适合贫血、气血虚弱的人食用。
材料：
1、猪肝150克
2、粳米120克
3、葱、生姜丝、食盐、油各适量
做法：
1、将猪肝洗净，泡在清水里半小时去血水，捞起来后切成薄片。
2、油热锅后先放进姜丝炒香，再放进猪肝炒到半熟。
3、粳米洗净后煮到8分熟，再加入生姜猪肝，煮到熟，放进食盐调味就可以。
玉面羊肝粥
玉面羊肝粥具有补血、养肝和明目的功效，适合气血不足、眼睛干涩等情况。
材料：
1、玉米面60克
2、羊肝50克
3、生姜丝适量
4、1个鸡蛋
5、食盐、鸡精适量
做法：
1、把羊肝泡水半小时后捞起来切碎。
2、玉米面容易熟，因此等水开的时候，再把玉米面和养肝一起放进去煮成粥。
3、等到粥熟了之后再把生鸡蛋打进去调均匀，加入生姜丝、食盐、鸡精调味就可以。
注意：在吃这道粥期间，不宜喝茶。
贫血在各年龄段常见，易被忽视。中医称“血虚”，西医补血多补铁，中医则需健脾胃等。药膳可补血，如猪肝粳米粥能补血养肝明目，玉面羊肝粥可补血养肝明目。不同人群贫血影响不同，应重视。
