你可知鸡蛋虽美味，却有诸多饮食禁忌？不可与味精、糖同煮或食后吃糖，会致氨基酸结合物不易吸收。隔夜蛋、茶叶蛋也不好，未熟隔夜蛋滋生细菌，营养价值降低，一煮再煮的茶叶蛋也会产生有害物质，要多加注意。
鸡蛋与糖的禁忌
吃完鸡蛋后不要立即吃糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。
而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。
鸡蛋烹饪的注意事项
隔夜蛋、茶叶蛋都对身体不好
没有完全煮熟的鸡蛋隔夜之后其中的营养的会滋生细菌，如果吃到这样的变质鸡蛋会有害健康。
由于蛋白质在煮的时候已被破坏，又是隔夜，所以营养价值会降低很多。
同理，一煮再煮的茶叶蛋也是要注意少吃。
因为茶中的物质和蛋白质混合会产生有害物质。
鸡蛋与糖、味精不宜同煮或同食，吃完鸡蛋也别立即吃糖。隔夜蛋和茶叶蛋也不健康，未煮熟的隔夜蛋易滋生细菌，营养价值降低；煮多次的茶叶蛋，其茶叶与蛋白质混合会产生有害物质，要少吃。
