豆浆营养丰富,老少皆宜。但吃豆浆时有些食物需注意,如不能和鸡蛋、蜂蜜、红糖等一起吃,还忌装保温瓶等。一般人群可喝,能预防疾病等,可别喝错啦。
豆浆不能和什么一起吃
豆浆和鸡蛋
豆浆和鸡蛋一起吃会阻碍蛋白质的分解。鸡蛋中的黏液性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白结合,产生一种不被人体吸收的物质,因而失去营养价值,故避免与鸡蛋同食。
豆浆和蜂蜜
豆浆中的蛋白质比牛奶还要高,与蜂蜜冲对,会产生变性沉淀物,不能被人体吸收。豆浆和蜂蜜最好不要一起食用。
豆浆和药物
药物会破坏豆浆的营养成分或影响药物的效果。喝豆浆时,最好不要服用药物。
豆浆和红糖
红糖中的有机酸会和豆浆中的蛋白质结合,产生变性沉淀物,故避免同红糖饮用,而白糖则无此现象。
饮用豆浆应注意的一些事项
1、豆浆要煮透,豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,如煮不透,人喝了会呕吐、腹泻。
2、豆浆忌装保温瓶,因为豆浆中的豆筋能除掉保温瓶中的污垢,时间长了,溶有水垢的豆浆会繁殖细菌,使豆浆变质。
3、喝豆浆太多,容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻症状。
4、不能用豆浆代替牛奶喂婴儿。
5、不宜空腹饮用。
豆浆适合人群
一般人群均可食用豆浆。
豆浆营养分析
豆浆营养丰富,多喝豆浆可预防老年痴呆症,增强抗病能力,防癌抗癌;中老年妇女饮用,能调节内分泌,改善更年期综合症;青年女性饮用,能令皮肤白皙润泽,容光焕发。
豆浆虽营养丰富,但食用时需注意搭配。别与鸡蛋、蜂蜜、红糖同饮,也不宜空腹喝。煮透防呕吐腹泻,别装保温瓶。老人孩子等人群可适当多喝,能预防疾病等,好处多多哦。
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