你知道吃鸡蛋的禁忌吗？哪些鸡蛋不能吃呢？今天小编为你盘点五种不能吃的鸡蛋。其中臭鸡蛋千万不能吃，它因细菌繁殖变质，蛋壳乌灰、破裂，蛋内混合物呈灰绿或暗黄色且有恶臭味，食用会致细菌性食物中毒。

鸡蛋的禁忌：五种不能吃的鸡蛋

1. 臭鸡蛋

臭鸡蛋由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味。这类鸡蛋绝对不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。

2. 裂纹鸡蛋

鸡蛋表面有裂纹，意味着鸡蛋内部已经与外界空气接触，容易被细菌感染，并且可能已经变质。这种鸡蛋不宜食用，因为食用后容易引起肠胃不适，甚至食物中毒。

3. 脏鸡蛋

鸡蛋表面沾染了泥土、粪便等污垢，极有可能携带病菌，即使经过清洗也难以彻底去除。这类鸡蛋最好不要食用，因为食用后容易引起细菌感染，影响身体健康。

4. 过期鸡蛋

过期鸡蛋的蛋白会变稀，蛋黄会变硬，并且有可能会出现异味。食用过期鸡蛋可能会引起肠胃不适，甚至食物中毒。

5. 蛋黄呈红色或绿色

正常情况下，蛋黄应该是黄色的。如果蛋黄呈现红色或绿色，可能是因为鸡的饲料问题，或者是因为鸡蛋存放时间过长，导致蛋黄氧化。这类鸡蛋最好不要食用，因为可能含有有害物质，对身体健康不利。

鸡蛋虽营养丰富，但有些鸡蛋不能吃。臭鸡蛋细菌繁殖，蛋壳异常，蛋内混合物变质发臭，食用会致细菌性食物中毒，大家一定要注意分辨，避免误食。