兔肉营养丰富，被称为“保健肉”等。但它与橘子、芥末等多种食物相克，同食易致腹泻等。且农历 8 - 10 月深秋可食，余月伤肾气等，脾胃虚寒等人群尽量少吃，食用时需注意禁忌。
兔肉的营养和禁忌
兔肉的营养价值
兔肉是一种高蛋白、低脂肪、少胆固醇的肉类，被誉为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”。
1. 兔肉含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类。
2. 兔肉含有丰富的维生素B1、B2、烟酸、维生素C、维生素E和钾、磷、铁等矿物质。
3. 兔肉性凉味甘，适合肥胖者和心血管病患者食用。
4. 每年深秋至冬末间兔肉味道更佳。
兔肉不能与什么一起吃？
兔肉与一些食物相克，同食可能引起身体不适，以下列举一些常见的禁忌：
兔肉与橘子相克
兔肉性酸冷，橘子性温，两者同食容易引起肠胃功能紊乱，导致腹泻。
兔肉与芥末相克
兔肉性寒，芥末性温，两者味性相反，同食容易刺激肠胃，导致腹泻。
兔肉与鸡蛋相克
兔肉和鸡蛋同食容易产生刺激肠胃道的物质，引起腹泻。
兔肉与姜相克
兔肉性寒，姜性温，两者同食易致腹泻。
兔肉与小白菜相克
兔肉与小白菜同食容易引起腹泻和呕吐。
兔肉与其他食物的禁忌
1. 兔肉与芹菜同食：会引起脱皮、脱发。 2. 兔肉与人参同食：会中毒。 3. 兔肉与青姜同食：会中毒。 4. 兔肉与红萝卜同食：会中毒。 5. 兔肉与鸭血同食：易致腹泻。
兔肉食用禁忌
1. 兔肉不能常吃，兔肉农历8－10月深秋可食，余月则伤人肾气，易损元阳。 2. 兔死而眼合者杀人，孕妇及阳虚、小儿痘出者禁吃。 3. 脾胃虚寒、腹泻便溏者尽量少吃。 4. 兔肉忌与白鸡肉、肝脏、心脏、桔、橘、芥末、姜、芹菜、小白菜、獭肉同食。 5. 补病肝时，不能使用多油、烤炸等上火燥热的方式进行烹调。
兔肉虽美味且营养丰富，但食用时需注意搭配禁忌。与橘子、芥末等多种食物相克，且有诸多食用禁忌，如农历特定月份不宜食等。了解这些，才能更好地享受兔肉的美味与营养。
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