羊肉营养丰富，是冬令滋补佳品。每 100 克含多种营养成分，虚寒者食之能增体质。但吃羊肉有诸多讲究，如不能与豆酱、乳酪、荞麦面、醋、茶同食，了解这些知识，能更好地享受羊肉的美味与营养。
羊肉的营养价值
羊肉的营养成分
羊肉是一种营养丰富的肉类，每100克羊肉中含有：
1、脂肪28．8克
2、优质蛋白11．1克
3、糖类0．8克
4、烟酸4．9毫克
5、钙、磷、铁等无机盐
6、维生素A、B族维生素
羊肉的营养功效
羊肉性温热，具有温补脾胃、益气补血的作用。对于身体虚寒、阳气不足的人群来说，食用羊肉可以：
1、增强体质
2、提高机体的耐寒、抗病能力
3、预防癌症
羊肉食物相克列表
羊肉与豆酱
豆酱性寒，羊肉性热，二者功能相反，不宜同食。俗话说：“猪不吃姜，羊不吃酱。”
羊肉与乳酪
乳酪性寒，羊肉性热，而且乳酪中含酶，遇到羊肉可能会产生不良反应，所以不宜同食。
羊肉与荞麦面
荞麦面性寒，羊肉性热，功能相反，故不宜同食。
羊肉与醋
醋性酸温，羊肉性热，不宜配醋。
羊肉与茶
羊肉中含有丰富的蛋白质，可与茶叶中的鞣酸发生生化反应，生成鞣酸蛋白质，这种物质对肠道有一定的收敛作用，可使大肠的蠕动减弱、大便里的水分减少，形成便秘，所以羊肉与茶不宜同食。
羊肉营养丰富，是冬令滋补佳品。但吃羊肉时要注意，不可与豆酱、乳酪、荞麦面、醋、茶等同食，以免产生不良反应，影响健康。身体虚寒者可适量食用，以增强体质。
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