日常饮食与身体健康紧密相连，哪些食物易诱发肿瘤？过食温热性食物、酒、煎炸熏烤食物及五味失调等都可能引发肿瘤。温热性食物易损消化道黏膜，酒致消化系统肿瘤高发，煎炸熏烤食品易致多类癌，五味失调也会致病，我们应注意饮食健康。
过食温热性食物
过烫饮食易诱发消化系统肿瘤
所谓温热性食物，一是指直接感受到的温度过高、过烫的食品;一是指属于中医药性划分中的温热之性食物。
因为过于辛热，容易损伤消化道黏膜上皮细胞，所以这类性质的食品最易诱发的是消化系统的肿瘤。
过烫饮食是导致食道癌等消化道肿瘤发生的重要原因。饮食过热，会损伤、刺激食道黏膜上皮，长期刺激下将诱导组织恶变。
中国人的消化道肿瘤明显高于西方人，就是与中国人多喜热食，一日三餐均喜配以热汤，如菜汤、面糊等有关;相对于中国人，西方人的饮食较为简单，平时少见热汤，而多饮用果汁、可乐等冷饮。
长期饮酒易诱发消化系统肿瘤
酒为辛热之性，长期饮酒，是消化系统肿瘤发病最常见的因素。
山东西南地区为食道癌的高发区，就与这一地区饮食中嗜热、嗜酒有关。
其实，早在1964年，世界卫生组织就认为酒精饮料的过度消费与口腔癌、喉癌及食道癌有关。
煎炸、熏烤的食物易诱发多种肿瘤
同样属于中医热性食物的还有煎炸、熏烤的食物，这类食物因经过高温的油炸和烤制，亦随之变为热性食品。
经研究证实，长期食用此类食品，易于导致胃癌、肠癌、肝癌等。
咖啡因可能诱发胰腺癌和膀胱癌
就像中国人嗜茶一样，西方人多喜喝咖啡。
美国学者在经过5年的流行病学调查后认为，咖啡因对胰腺癌和膀胱癌的形成有一定影响。
经常饮咖啡的人比不饮咖啡的人患这两种癌的可能性大2～3倍。
在胰腺癌患者中，至少一半是由于过多饮用咖啡引起的。
五味失调
中医认为饮食应五味调和，甘、苦、酸、辛、咸的食物要均匀食用，任何一味偏食，都可以导致疾病的发生。
在引起肿瘤的因素中，肥甘厚腻太过与咸味太过是常见因素。
日常饮食与肿瘤关系密切，过食温热性食物、长期饮酒、常吃煎炸熏烤食物及过多饮咖啡等，都易诱发肿瘤。五味失调，偏嗜某一味也可致病。我们应保持饮食均衡，远离这些易诱发肿瘤的食物。
