喝酒虽有“乐趣”，过量则伤身。医学研究表明，适量饮酒有益健康，过量则危害诸多，如伤心肌、血压波动、伤内脏等。中国营养学会给出成年人适量饮酒建议，同时介绍了健康喝酒的诸多方法，让我们适量饮酒，健康生活。
过量饮酒的危害
1. 危害心脏
酒精会引起心肌细胞的一系列结构和功能改变，对心肌造成明显的损害。酒精会导致心肌细胞死亡、心肌蛋白降解、心肌功能障碍等，最终导致心肌细胞能量代谢异常和心肌损伤，甚至心力衰竭。
如果心肌出现问题，心脏可能跳动不规律，跳动无力，甚至停止跳动。因此，一些原本患有心脏病的人，在节日期间饮酒可能会导致猝死。
因此，有人提出了“假日心脏综合症”的概念，指的是在节日期间，由于过度兴奋、疲劳、生活无规律，导致一些心脏病人突然发病或病情加重，特别是指一次饮酒过量后短时间内出现的各种心律失常、血压不稳，常伴有不同程度的意识障碍。
2. 影响血压
酒精还会引起血管收缩，血压升高，有些人酒后出现头疼、心慌都与之有关。特别是那些不常饮酒的人，一次大量饮酒后血压会急剧升高，但数小时后会出现血管扩张和血压下降，这种血压的过山车容易导致脑溢血等疾病。
3. 损伤内脏
饮酒过量会伤害肠胃、肝脏等内脏。酒精进入人体后首先刺激胃肠道，有人说提前喝些牛奶、酸奶，能起到保护胃肠道的作用，这种说法没错，但这种方法只能减慢酒精的吸收，却不能减少吸收，因此酒精仍然会伤害人体内脏器官。
尤其是肝脏，它是对酒精代谢的主要器官，很多人长期饮酒最终会导致脂肪肝和肝硬化，更严重会发生肝癌。
适量饮酒
到底多少酒才算是适量饮酒呢？不能全凭感觉。中国营养学会在《中国居民膳食指南2007版》中，对成年人适量饮酒给出了以下建议：
1. 成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25g，相当于：啤酒750mL；或葡萄酒250mL；或38度的白酒75g；或高度白酒50g。
2. 成年女性一天饮用酒的酒精量不超过5g，相当于：啤酒450mL；或葡萄酒150ml；或38度的白酒50g。
健康饮酒
1. 饮酒方式
1. 喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外；喝啤酒时，要勤上厕所；喝烈酒时最好加冰块。
2. 不要大口猛喝，要慢慢喝酒，不时地停顿一下，喝酒时不要喝碳酸饮料，如可乐、汽水等，以免加快身体吸收酒精的速度。
2. 饮食搭配
1. 喝酒时多吃绿叶蔬菜和豆制品。绿叶蔬菜中的抗氧化剂和维生素可以保护肝脏；豆制品中的卵磷脂也有保护肝脏的作用。
2. 空腹时不要饮酒。一边喝酒，一边吃东西，因为酒在胃里的时间一般比较长，如果一同进食的话胃会分泌胃酸，胃酸就会干扰酒精的被吸收，酒精被吸收的慢了，自然就不容易醉倒了，所以在喝酒的时候一定不能够空腹。
3. 其他注意事项
1. 饮酒后切不要洗澡。人饮酒后体内贮存的葡萄糖在洗澡时会被体力活动消耗掉，引起血糖含量减少，体温急剧下降，而酒精抑制了肝脏正常的活动，阻碍体内葡萄糖贮存的恢复，以致危及生命，引起死亡。
2. 最好的醒酒物不是茶水更不是雪碧与可乐，而是果汁，特别是橙汁、苹果汁可起到很好的解酒作用，因为它们含有果糖，可以帮助酒精更好地燃烧。
3. 不要多种酒混合饮。因为各种酒成分、含量不同，互相混杂，会起变化，使人饮后不舒适，甚至是头痛、易醉。
4. 尽可能饮热酒。不管是白酒、黄酒，加温后饮用：一是芳香适口；二是可挥发掉一些沸点低的醛类有害物质，减少有害成分。
5. 不要用药酒作宴会用酒。某些药物成分可能跟食物中一些成分发生矛盾，或者是起化学变化，喝了后会令人恶心、呕吐和不适。
喝酒难以避免。适量喝酒，有益于健康，酗酒伤身。
喝酒虽有“乐趣”，但过量则危害重重。适量饮酒有益健康，过量则伤身心。遵循科学建议，注意喝酒方式，如搭配绿叶蔬菜等，避免多种酒混合饮等。愿大家能健康喝酒，享受生活。
