冬天吃火锅盛行，备孕期间能否吃呢？火锅历史悠久，各地火锅多样。医生称备孕可吃但最好自家做，外面火锅底料杂、添加剂多，易致上火、腹泻，还可能有寄生虫卵及大量亚硝酸盐，备孕夫妻吃火锅最佳不超 90 分钟，可在家 DIY 清淡火锅。
备孕期间能吃火锅吗？
火锅文化
火锅文化在中国源远流长，最早起源于三国时期，至今已有1900多年的历史。如今，火锅已成为全国人民喜爱的美食，尤其是冬季，各式各样的火锅更是琳琅满目。从重庆麻辣火锅、广东海鲜火锅、北京羊肉涮锅到香港牛肉火锅，火锅在我国遍地开花，是寒冬季节暖身的不二选择。
吃火锅的禁忌
虽然火锅美味，但吃火锅也有一些禁忌。尤其对于备孕期间的夫妻来说，吃火锅需要注意更多细节。
备孕期间吃火锅的影响
备孕期间是可以吃火锅的，但最好在家里吃，更干净卫生。因为外面的火锅底料多以动物肉作底料，添加了许多添加剂，调味料也放了很多，特别是鸡精、花椒等，吃太多会对身体造成负担，容易引起牙龈上火、口腔溃疡等问题。如果此时吃药，会影响备孕的卵子和精子。
外面火锅的潜在风险
1、 外面火锅店的蔬菜、肉类可能不新鲜，容易导致腹泻，影响身体健康。
2、 火锅中细菌较多，涮火锅的肉都是生肉，生肉中经常含有寄生虫的卵，特别是羊肉，涮火锅的温度达不到杀死寄生虫卵的温度，寄生虫卵可能会进入人体血液。如果此时怀孕，寄生虫卵会通过胎盘进入胎儿体内。
3、 有研究表明，火锅汤煮太久会产生大量亚硝酸盐。过量的亚硝酸盐进入人体会产生亚硝胺，而亚硝胺是公认的致癌物质。
备孕期间吃火锅的建议
虽然吃火锅存在一些风险，但备孕期间并非不能吃。如果想吃火锅，建议最好自己在家DIY清淡温和的火锅。可以从网上学习制作简单的火锅底料，比如用大骨做汤底，然后去菜市场买各种青菜和肉，在家自己涮着吃，这样不仅符合自己的口味，还干净卫生，备孕期间吃着也放心。吃完后，要注意补充水分，避免上火。
备孕期间可吃火锅，但最好在家自制清淡火锅，用大骨做汤底，买新鲜青菜和肉。外面火锅底杂、调料多，易致上火、腹泻，生肉含寄生虫卵，火锅汤久煮会产亚硝酸盐致癌。吃火锅后要补水防上火，只要注意这些，备孕期间也能享受火锅美味。
