冬季反季水果飘香，然而早期上市的部分水果多使用膨大剂和催熟剂。绿色食品不使用化学激素，购买时应选绿色认证食品。自然成熟与催熟有区别，如瓜皮、气味等，催熟水果分量重，消费者需仔细辨别。
绿色食品不使用化学激素
含有化学激素的食品光凭肉眼是难以辨别的。对此，消费者在购买时要选择通过绿色认证的食品，因为在绿色食品、有机食品中是不允许使用任何化学激素的，消费者可以放心食用。
不要买不到成熟期的水果
不要买不到成熟期的水果，如果在成熟期之前半个月至一个月左右上市的水果，颜色又好看，很可能就是使用过催熟剂，即使没用催熟剂，水果也不好吃，而且营养价值低。
自然成熟与催熟的区别
尽管经过催熟的果实呈现出成熟的性状，但是果实的皮或其他方面还是会有不成熟的感觉。比如自然成熟的西瓜，由于光照充足，所以瓜皮花色深亮、条纹清晰、瓜蒂老结;催熟的西瓜瓜皮颜色鲜嫩、条纹浅淡、瓜蒂发青。
闻气味辨别
自然成熟的水果，大多在表皮上能闻到一种果香味，催熟的水果不仅没有果香味，甚至还有异味，得过熟的果子往往能闻得出发酵的气味。
催熟水果分量比较重
催熟的水果还有个明显的特征，就是分量比较重。同一品种大小相同的水果，催熟的同自然成熟的相比要重很多，很容易识别。
购买水果时，要警惕反季节水果中的化学激素。选绿色认证食品，不买未熟期水果，辨别自然成熟与催熟可看瓜皮、闻气味、掂分量。这些方法能帮助消费者辨别，确保吃到安全、美味的水果。
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