西红柿是夏季常吃食物，那它怎么吃呢？本文介绍西红柿夏季的五大吃法，包括西红柿炒蛋、蛋汤、番茄炒蛋、番茄拌火腿、凉拌西红柿，每种做法都详细且易操作，让你在夏季能尽情享受西红柿的美味。
夏季西红柿的五大吃法
西红柿炒蛋
西红柿炒蛋是家常菜，简单易做，营养丰富。
用料：鸡蛋4个，西红柿150克，猪油5汤匙，盐、糖各适量，水淀粉2汤匙。
制作方法：
1. 将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
2. 将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。
3. 炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用。
4. 留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。
西红柿蛋汤
西红柿蛋汤清爽可口，开胃解暑。
材料：番茄300克(切小块)，鸡蛋两只，八角两朵，葱段、姜片、精盐、味精、湿淀粉各适量，清油20克
制法方法：
1. 起锅下油放入葱、姜、八角炒香。
2. 倒入番茄加精盐炒至成糊状加水适量煮沸。
3. 放味精打欠，倒入蛋液，起锅淋少许芝麻油即可。
番茄炒蛋
番茄炒蛋，是夏季非常受欢迎的一道菜，色泽鲜艳，口感爽滑，酸甜可口。
食材：番茄4个、鸡蛋2个、葱、姜、盐少许、白糖少许
制作方法：
1. 将番茄去皮、切块备用; 鸡蛋打散; 葱姜切少许。
2. 锅内上油加热，将鸡蛋炒熟盛出。
3. 再加入少许食用油，入葱姜爆香，倒入番茄翻炒。
4. 炒至出汁，加入已炒好的鸡蛋，翻炒。
5. 加入咸盐、白糖、鸡精。
番茄拌火腿
番茄拌火腿，清爽开胃，酸甜咸香。
原料：洋葱1个 、火腿3片、小西红柿4粒、香菜2大匙、小辣椒1个、鱼露2大匙、糖1大匙、柠檬汁2大匙。
制作方法：
1. 洋葱去外膜，对切两半，再切细丝，放入冷开水浸泡5分钟沥干水分。
2. 火腿切丝，小西红柿切半，香菜切碎，小辣椒切末。
3. 辣椒末与调味料先搅拌均匀备用。
4. 洋葱丝、火腿丝、小西红柿、香菜混合，加入综合调料味料拌匀。
凉拌西红柿
凉拌西红柿，简单易做，清凉解暑，是夏季餐桌上的常客。
原料：西红柿4颗、白砂糖一袋。
制作方法：
1. 将西红柿洗净，削去外皮。
2. 将去皮的西红柿切成数瓣，装盘。
3. 撒上白糖即可，在冰箱内冷藏后口感更佳。
4. 若加入少许精盐则别具风味。
以上就是西红柿夏季的五大吃法啦，无论是炒蛋、做汤，还是凉拌等，都各有风味。大家可以根据自己的喜好选择，让西红柿在夏季为餐桌增添美味。
