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春节凉菜
春节家宴凉菜推荐：皮蛋豆腐制作步骤详解
春节团圆时刻，为餐桌添一道爽口凉菜——皮蛋豆腐。所需材料简单：皮蛋3枚、内脂豆腐1盒及香菜、干红辣椒等调味品。制作步骤如下：先巧妙完整取出内脂豆腐并切片，摆放盘中；切皮蛋时用水润刀，确保切面平整。随后，小火加热油与干辣椒碎，制得香辣油，再加入芝麻香油、盐、生抽、鸡精和醋调成诱人红油汁。最后，将此红油...
