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药用作用
地衣的功效及其食用方法探析
地皮菜，又称地耳、地衣、地木耳、地软儿、地瓜皮等，是真菌与藻类的结合体，常见于阴暗潮湿环境，外观类似泡软的黑木耳。它富含蛋白质、多种维生素及磷、锌、钙等矿物质。研究表明，地皮菜含有能够抑制乙酰胆碱酯酶活性的成分，有助于治疗老年痴呆症。作为美食，地皮菜适宜做汤、凉拌或炖烧，性质偏寒。其功效包括清热明目...
