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火锅喝汤
八招教你放心享用火锅不升高尿酸
冬季是享用火锅的好时节，但尿酸偏高者却因此犹豫。嘌呤是食物中的一种成分，易溶于水且不易因加热而分解，主要存在于细胞密集的食品中，如内脏和海鲜。火锅汤中的嘌呤主要来源于汤底和食材。清汤锅底嘌呤含量最低，适合尿酸偏高者；番茄汤锅底次之，但需注意鲜味调味料的嘌呤含量；菌汤、鱼汤、肉汤、鸡汤、骨汤、牛油和清...
