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尿酸控制
八招教你放心享用火锅不升高尿酸
冬季是享用火锅的好时节，但尿酸偏高者却因此犹豫。嘌呤是食物中的一种成分，易溶于水且不易因加热而分解，主要存在于细胞密集的食品中，如内脏和海鲜。火锅汤中的嘌呤主要来源于汤底和食材。清汤锅底嘌呤含量最低，适合尿酸偏高者；番茄汤锅底次之，但需注意鲜味调味料的嘌呤含量；菌汤、鱼汤、肉汤、鸡汤、骨汤、牛油和清...
痛风患者必看：严格遵守饮食禁忌
痛风是一种常见的慢性疾病，近年来发病率上升且趋于年轻化。其发生主要由于体内嘌呤代谢功能异常，导致血尿酸水平升高。尽管痛风难以根治且易反复发作，但通过合理饮食可显著降低发作频率和减轻症状。痛风患者应避免高嘌呤食物，如动物肉类、内脏、海鲜、部分植物（如香菇、豆类）及高嘌呤调味品；减少高脂肪和腌制食品摄入...
