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紫菜薹
紫菜薹的营养价值分析
紫菜薹，又称红菜薹或红油菜薹，属于十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的变种，与广东菜心同属一变种。紫菜薹营养价值高，含有钙、磷、铁、胡萝卜素和抗坏血酸等多种成分，其维生素含量超过大白菜和小白菜。此外，紫菜薹颜色鲜艳，质地脆嫩，是理想的佐餐佳品。
