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鳝鱼价值
鳝鱼的高营养价值与功效概述
鳝鱼，又称黄鳝或海蛇，广泛分布于我国各地的淡水环境中。其肉质鲜美，刺少肉厚，富含DHA和卵磷脂，对构成人体细胞膜至关重要，尤其是脑细胞。此外，鳝鱼还含有降低和调节血糖的“鳝鱼素”，适合糖尿病患者食用。它还含有丰富的维生素A，有助于增进视力和促进新陈代谢。在中医理论中，鳝鱼性温味甘，具有补中益气、养血...
