标签：
茄子吃法
如何食用茄子最能保留其营养价值
茄子的营养价值很高，适合多种烹饪方式，如炒、烧、蒸、煮、油炸、凉拌和做汤等。茄子皮富含营养，尤其是对心血管有益的成分，因此建议在烹饪时保留茄子皮，以充分发挥其保健作用。冬季常吃茄子有助于增强心血管功能，预防心血管疾病，还能祛风通络和治疗寒热。为了避免茄子在烹饪过程中吸收过多油脂，可以采取两个小技巧：...
