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红葡萄酒
红酒或具肺癌防护作用
西班牙科学家最新研究指出，适量饮用红葡萄酒可能有助于预防肺癌，而白酒则可能增加患肺癌的风险。研究发现，红葡萄酒中的单宁酸和白藜芦醇具有抗氧化和抑制癌细胞形成的作用，而白酒中的主要成分乙醇则相反。尽管所有酒类含乙醇，但红葡萄酒的抗癌物质含量超过乙醇，故能起到一定的预防肺癌效果。研究基于对132名肺癌患...
乌梅酒焖牛腩的做法（附图）
今天介绍用乌梅酒焖牛腩的做法。原料为600克牛腩、1根葱、1根胡萝卜，辅料有乌梅酒等。先将牛腩汆烫冲净，胡萝卜切滚刀块。牛腩加调味料（1）烧开改小火，加葱和胡萝卜块同烧半小时，熟软入味后淋水淀粉勾芡。牛腩可用肋条或里脊肉代替，乌梅酒有上色效果，酱油别加太多，无乌梅酒可用红葡萄酒代替。
