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营养学界
每天吃几个鸡蛋最适宜营养价值高
鸡蛋被誉为“全营养食品”，其蛋白质组成与人体最为接近，吸收率优于牛奶、肉类或大豆。鸡蛋富含卵磷脂，有助于脂类代谢和降低血脂，而蛋黄中的单不饱和脂肪酸（如橄榄油的主要成分油酸）对心脏健康有益。此外，鸡蛋还含有丰富的脂溶性维生素A、D、K，对健康至关重要。从中医角度看，鸡蛋蛋清性微寒，蛋黄性微温，具有清...
