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火腿肠
火腿肠营养价值分析
火腿肠主要由畜禽肉制成，辅以淀粉、植物蛋白粉等填充剂，加入食盐、糖、酒、味精、香辛料等调味品，并添加卡拉胶、维生素C及护色剂、保水剂、防腐剂等成分。它富含人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素，具有高吸收率、适口性好、饱腹感强的特点，适合加工成多种菜肴。然而，孕妇、儿童、老年人和体弱者应...
如何健康食用含18种添加剂的火腿肠
如今，火腿肠已成为人们熟悉的方便食品，但其添加剂成分引发了人们对营养和食品安全的担忧。每100克火腿肠的营养含量因淀粉、蛋白质和水分比例不同分为四个等级：特级、优级、普通级和无淀粉级。例如，双汇王中王、雨润台式烤香肠、双汇玉米脆香肠的淀粉含量均低于8%，属于优级；金锣肉粒多的淀粉含量低于6%，属于特...
