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黄绿色果蔬
预防肺癌不可或缺的营养素
肺癌是我国发病率最高的癌症，预防肺癌可从饮食入手。人体若缺乏β-胡萝卜素可能诱发肺癌，建议长期吸烟者、肺结核患者和矽肺患者等易患肺癌的人群多吃富含β-胡萝卜素的食物，如甘薯、胡萝卜、菠菜、芒果、木瓜和豆腐等。此外，黄色和绿色蔬菜、水果中的胡萝卜素，以及虾、蟹、瘦肉、蛋、蘑菇、芝麻等含硒元素较高的食物...
