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调味品
宝妈必知：宝宝食用调味品的要点
在为宝宝准备辅食时，妈妈们常困惑于是否应加入盐。事实上，1岁之前，宝宝的饮食应尽量保持原味，避免过早摄入盐分。盐虽能提味，但对1岁以下宝宝的肾脏是一种负担，且容易造成口味偏好，不利健康。正确的辅食添加顺序应遵循由简至繁的原则，从米糊或米粉开始，逐步引入植物油、酱油、醋和糖等调味品，确保在安全的时间段...
隐形盐潜伏在哪些食物中
鉴于食盐过量对人体健康的损害，倡导低盐饮食的趋势日益明显。然而，随着生活水平提高，人们在享受美食时往往摄入大量“隐形盐”。这些“隐形盐”多隐藏在调味品如味精、番茄酱、蚝油、酱油和甜面酱中，它们虽能提升食物风味，但含盐量高。例如，味精中的谷氨酸钠会影响锌吸收，对孕妇尤其不利。此外，“隐形盐”还存在于甜...
图解水煮牛肉的家庭做法
水煮牛肉源于北宋时四川自贡盐工的创新，因肉嫩味鲜成传统名菜，突出川菜麻、辣、烫风味。材料有牛柳、莴笋等，腌料和调料丰富。做法包括切牛柳腌制，处理配菜，炒香配料煮汤，下牛肉片煮至变色。
