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蛋白影响
不当食用鸡蛋可致毒性风险
鸡蛋作为日常饮食中的常见食材，其营养价值颇高。然而，在享受其美味的同时，了解正确的食用方法至关重要。未熟鸡蛋中含有的抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶可能影响食物中生物素的吸收，导致食欲减退、全身无力等症状。此外，这些物质的存在还会影响蛋白质的消化与吸收。未熟鸡蛋携带的细菌，如沙门氏菌，可能导致腹泻等不适。因...
