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美食食谱
山东传统年夜饭5道经典菜谱
本文详细介绍了制作山东传统年夜饭之一——百财馍的食谱。所需材料包括面粉500克、牛奶250克及酵母粉1.5克。制作过程分为发酵面团、分割面团、揉制面剂、造型并定型、静置饧发、蒸制以及小贴士等步骤。首先，将牛奶加热至40度以下，加入酵母粉溶解，与面粉混合揉成硬面团，并进行发酵。发酵后，加入适量干面粉揉...
