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玫瑰镜糕
西安5传统名小吃做法详解
西安传统名小吃包括玫瑰镜糕、岐山臊子面、蓝田裤带面、蘸水面及八宝辣子，每一种都独具风味，让人垂涎欲滴。以玫瑰镜糕为例，其制作过程如下：首先，按1:1比例取大米与糯米，用料理机打成粉，调入适量水，确保米粉能被水润湿但不过于稀释。接着，利用小竹笼或蛋糕模进行蒸制，注意控制火候，待米糕成型后，通过牙签轻松...
