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菜汤营养
太简俭剩菜汤喝还是不喝健康风险需注意
我的一位同学怀孕了，她的婆婆特意从外地来照顾她。婆婆勤俭持家，每次吃完饭都会喝掉盘底的菜汤，并且“逼着”儿媳也喝，认为汤里营养丰富。然而，虽然菜汤中确实含有一些水溶性和脂溶性维生素及矿物质，但也含有较多的油脂和盐分。过量摄入油脂和盐分会增加慢性疾病的风险，例如肥胖、高血压、高血脂、脂肪肝、动脉硬化、...
不可不知九个素食减肥快捷方法
大家都知道不能长期吃素食，否则会对健康造成严重影响，但吃素食也有窍门。素食分为全素素食、蛋奶素食、奶素食、果素、五辛和五荤。为了保证素食者的营养均衡，应选择富含维生素C、胡萝卜素、铁、钙、叶酸和维生素B2的蔬菜，如绿叶蔬菜、菇类蔬菜和鲜豆类蔬菜。同时，应多吃新鲜蔬菜，避免将豆芽菜的豆子丢弃，以及在炒...
九大关键点：蔬菜食用指南
蔬菜富含营养价值，其好处显而易见，但食用时需注意诸多事项。首先，避免将菜肴长时间置于锅内或保温容器中，以免营养流失。其次，炒菜后的汤汁含有大量溶解的营养物质，弃之实为可惜。最后，许多人误以为将肉类与蔬菜一同炒制能减少脂肪摄入，实际上，蔬菜反而更易吸收油脂。这九大注意事项提醒我们在享受美味蔬菜的同时，...
