标签：
凉拌猪耳
"制作辣拌黄瓜猪耳与凉拌佳肴"
夏日佳肴之辣拌黄瓜猪耳，是一款下酒佳选的小菜。制作过程如下：首先，清理生猪耳朵，并用清水焯煮；接着，在另一锅中加入水，放入调料如老抽、生抽、白糖、盐、香叶、姜、葱结、桂皮、干辣椒、花椒粒和料酒，大火煮沸后加入猪耳朵，先大火煮开再转小火慢炖至熟软；随后，将猪耳朵晾凉并切去边缘不规则部分，再切成薄片；准...
