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红枣苦瓜
夏日佳肴：红枣酿苦瓜烹饪指南
苦瓜性凉，夏日食用能清心开胃，但其口感偏苦，常见烹饪方式为炒或凉拌。本文介绍一道创新菜式——红枣酿苦瓜。首先，挑选苦瓜时应选颜色浅、粗细均匀、新鲜的品种；红枣则需大而肉厚，干湿适中。制作步骤如下：先清洗红枣并去核，然后清洗苦瓜并切段，使用去核器清除内瓤，将红枣填入苦瓜中，放入蒸锅蒸五分钟。蒸熟后，将...
