五一将至，学几道美味私房菜回家露一手吧！小编整理了五种，如青红椒爆炒肉片和大葱大炒羊肉。前者用瘦肉、青椒红椒等简单食材，做法易掌握；后者以羊肉、大葱等为料，翻炒入味。快来一起学，为家人献上美味佳肴。
私房菜推荐
一、青红椒爆炒肉片
青红椒爆炒肉片，色香味俱全，是一道很家常的菜。
1、瘦肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入适量料酒和淀粉腌制。
2、热锅下油，放入切好的青椒和红椒炒香，再放入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色。
3、加入适量的酱油和盐调味，再放入葱丝和鸡精调味，即可出锅。
二、大葱大炒羊肉
大葱大炒羊肉，味道鲜美，做法简单，是家庭聚餐必备菜肴。
1、羊肉清洗干净，切成薄片，加入生抽、鸡精和淀粉腌制10分钟，倒出水分待用。
2、热锅下油，八成油温加入羊肉炒香，捞出待用。
3、热锅放入大葱和大蒜炒出香味，把刚才炒好的羊肉倒入，加入适量醋和香油快速翻炒。
4、等到炒熟，放入淀粉勾芡，即可出锅食用。
三、香菇滑鸡
香菇滑鸡，汤鲜味美，营养丰富，是家常菜中的经典之作。
1、鸡肉洗净切块，加入料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
2、香菇洗净，切片，泡发好的香菇放入锅中，加入鸡肉，加入适量的清水。
3、煮开后，转小火炖煮15分钟，最后加入盐、鸡精和胡椒粉调味即可。
四、糖醋排骨
糖醋排骨，色泽红亮，酸甜可口，是家常菜中的经典之作。
1、排骨洗净，斩成小块，放入锅中，加入料酒、盐、姜片和葱段焯水。
2、将排骨捞出，控干水分，放入碗中，加入生抽、老抽、醋、糖和淀粉腌制30分钟。
3、热锅下油，将排骨放入锅中煎至两面金黄，加入适量清水，盖上锅盖，焖煮15分钟。
4、开盖，加入少许醋和糖，大火收汁，即可出锅。
五、红烧鱼块
红烧鱼块，色泽红亮，香气扑鼻，是家常菜中的经典之作。
1、鱼块洗净，放入碗中，加入料酒、盐、姜片和葱段腌制20分钟。
2、热锅下油，将鱼块放入锅中煎至两面金黄。
3、加入适量清水，加入生抽、老抽、糖和醋，盖上锅盖，焖煮15分钟。
4、开盖，大火收汁，撒上葱花，即可出锅。
五一将至，学做私房菜给父母露一手吧。这里有青红椒爆炒肉片和大葱大炒羊肉等五款美味菜谱。它们做法简单，食材常见，能让你轻松在家展现厨艺，为家人带来美味与温暖。快一起学起来吧！
