生活不规律致很多人贫血，女人更易缺铁性贫血。为此，特介绍女性补血食谱及补血补铁食物。韭菜炒猪肝益血补肝，龙眼枸杞粥益气补虚，当归羊肉汤补气益血。猪肝、鸡蛋黄、黑木耳、猪血、血豆腐等都是补血补铁佳品，对女性健康大有益处。
女性补血食谱
韭菜炒猪肝
原料：猪肝100g，韭菜50g，洋葱80g，色拉油1大匙。
制作：洗净猪肝的血液，切成5毫米薄片，先下锅煮至七成熟，然后与新鲜韭菜、洋葱同炒，并调好味。
功效：益血补肝、明目，适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎等。
龙眼枸杞粥
原料：龙眼肉、枸杞各15克，黑米、粳米各50克。
制作：将龙眼肉、枸杞、黑米、粳米分别洗净，同入锅，加水适量，大火煮沸后改小火煨煮，至米烂汤稠即可。
功效：益气补虚，养肝益血，补血生血，可治疗肤色苍白，食欲不佳。
当归羊肉汤
原料：当归30克，生姜50克，羊肉150克。
制作：将羊肉、生姜分别洗净，切片，与当归同入锅，加水2碗，煎煮30分钟。加盐、佐料少许调味。
功效：补气益血，祛寒止痛。适用于产后气血不足所致发热、自汗、肢体酸痛等症。
补血补铁的食物有哪些
猪肝
猪肝富含维生素A、C，每100克猪肝含有维生素A10000单位，含维生素C20毫克。此外，还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不仅对养生健体有益，更重要的是猪肝具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。
鸡蛋黄
在过往的认知里，鸡蛋黄是最好的补铁食物，不过经研究表明，鸡蛋黄的含铁量虽高，但吸收率较低（每100克鸡蛋黄含铁7 毫克，铁吸收率只有3%），但鸡蛋是常见食物，食用保存方便，各种营养价值较高。
黑木耳
黑木耳含有蛋白质、糖，尤其富含钙、磷、铁，每100克生黑木耳含铁100毫克，每100克干黑木耳含铁185毫克，是猪肝含铁量的7倍。
猪血
血中含有人体不可缺少的无机盐，特别是铁的含量丰富，每100克中含有铁45克，比猪肝几乎高一倍（每100克猪肝含铁25毫克），比鲤鱼高30倍，比牛肉高22倍。因此，妇女分娩后膳食中要常有猪血，既防治缺铁性贫血，又增补营养，对身体大有益处。
血豆腐
煮过的动物血凝块，俗称血豆腐，动物血的营养丰富，含铁量高，吸收率高如100克猪血含铁260毫克， 相当于猪肝中铁含量的10倍，从古代开始，就一直是补血佳品。
生活不规律易致贫血，女性更易患缺铁性贫血。文中介绍了韭菜炒猪肝、龙眼枸杞粥、当归羊肉汤等补血食谱，以及猪肝、鸡蛋黄、黑木耳、猪血、血豆腐等补血补铁食物，女性可根据自身情况选择食用，以改善贫血状况。
