一、甜瓜热量之谜
甜瓜虽甜但热量不高，每 100 克仅 27 千卡，主要含果糖，属于低糖水果，苹果糖量反而更高。糖尿病患者不宜多吃，普通人适量即可。
甜瓜的甜度主要来自于果糖，这种糖分虽然甜度高，但在同等重量下，其热量并不像人们想象中那么高。比如，常见的苹果，其总糖量比甜瓜要多。水果中常见的糖有果糖、蔗糖和葡萄糖，在甜度上果糖大于葡萄糖，而甜瓜主要含果糖，又没有酸度，所以口感较甜。研究表明，每 100 克甜瓜所含能量 27 千卡，其中蛋白质 0.4 克，脂肪 0.1 克，碳水化合物 6.2 克，粗纤维 0.4 克，还含有多种矿物质、维生素和氨基酸等，适量吃甜瓜可以补充多种营养物质。
对于糖尿病患者来说，甜瓜虽然升糖指数为 56，含糖量为 11%-20%，可以食用，但需要注意不能过量。如果血糖控制不佳，尤其要谨慎食用。吃甜瓜的时间可以放在两餐之间，并且如果选择进食适量甜瓜的话，需要主动减少主食的摄入来维持平衡。对于糖尿病患者，若能把血糖控制相对稳定和满意，比如空腹血糖控制在 7 - 8mmol/L，餐后两小时血糖控制在 10mmol/L 左右，可以每天控制在一个拳头大小的甜瓜，分 2 - 3 次吃，放在两餐之间吃，不要餐前、餐后马上吃。同时，千万不要把甜瓜榨成果汁或打成果酱，这样会提高升糖指数，不利于血糖的控制。
而对于普通人来说，甜瓜是一种不错的水果选择。其热量较低，每 100 克甜瓜之中只还有不到 30 大卡的热量，不会引发肥胖现象。而且甜瓜中的纤维素含量比较多，可以促进身体内胆固醇的排出，降低血压、血脂。其中的维生素 C 还能够美白皮肤，丰富的果糖、纤维素和维生素 C 不但可以增强人体的免疫力，还可以促进肠道蠕动、改善便秘现象，对于色素沉重也有一定的调节作用。从中医学的角度来讲，甜瓜可以补中益气、润肺止咳，对于中气亏虚和咳嗽现象有调节作用。但同样需要适量食用，避免一次性食用过多。
二、甜瓜的营养功效
（一）补充营养
甜瓜中富含蛋白质、脂肪、无机盐、维生素 C、β- 胡萝卜素等营养物质，可提高机体免疫力，为人体补充能量及营养素。每 100 克的甜瓜当中含有 0.4 克蛋白质、6.2 克碳水化合物、14 毫克钙、139 毫克钾、13.57 毫克氯、15 毫克维生素 C 等成分。日常适当食用甜瓜，能够为身体补充多种营养成分，帮助机体恢复健康。
（二）生津止渴
甜瓜含有大量水分以及多种营养物质，每 100 克甜瓜含有大量的碳水化合物及柠檬酸、胡萝卜素和维生素 B、C 等，且水分充沛。适量食用可以消暑、清热、生津、解渴，除烦等。在炎热的夏季，甜瓜是一种很好的消暑水果，能有效缓解暑热带来的不适。
（三）保护肝脏
甜瓜中富含维他命 B 等物质，可以有效减轻慢性肝损伤，增强肝脏的解毒能力。甜瓜中含有丰富的葫芦素 B，可增加肝糖原蓄积、减轻肝损伤、避免干细胞纤维化，从而保护肝脏。同时，甜瓜中的维生素 B 成分有助于保护肝脏，防止脂肪肝的发生。甜瓜中含有丰富营养元素，如 B 类维生素，能够促进消化，对保护肝脏起着重要生理作用。
