餐桌上美食诱人，却有些含毒。蘑菇虽美味但谨防毒蘑菇致中毒，每年都有相关事件。鹅肝看似高贵，实则是病鹅肝，法国人用特殊饲料使其“肝病变”。这些有毒食物需引起重视。
警惕餐桌上的“毒素”
1. 蘑菇：谨防毒蘑菇
餐桌上的美食是大家都非常喜欢的，但是有些美食如果烹饪不注意的话，也是含有毒素的。毒蘑菇就是其中之一。到山野采集蘑菇野餐煮食似乎成了很多饕客的情趣，于是每年都会发生毒蘑菇中毒事件。也许世间100余种毒蘑菇的毒都敌不过300余种抗病毒、口感好、滋补、鲜美独具的食用蘑菇的魅力。民不畏死啊!
日本年轻人更疯狂，一款名为“迷幻蘑菇”，由数种含麻醉成分的蘑菇加工而成的“不上瘾，但有幻觉的”迷幻药，近年迅速“走红”。
2. 鹅肝：病鹅“肝”才大
鹅肝是高贵珍馐，口感芬香醇厚，搭配1870年红酒便是一席豪宴。殊不知，这样肥美的它只是得了肝病的鹅的肝啊。我们源远流长的传统美食中没有鹅肝这一环，但法国人却想出了用混合了小麦、玉米、脂肪、盐的饲料来进行4个星期的强化喂养的方法，使鹅“肝病变”。体形够大、重量够重、颜色够纯才是上等。
餐桌上的美食虽诱人，但部分食物含毒。蘑菇要谨防毒蘑菇，每年都有中毒事件。鹅肝虽美味，却是病鹅肝，法国人用特殊饲料使其病变。我们应了解这些，避免因美食而中毒。
