你是否好奇食物是否会相克?常见相克的 10 大食物来袭!如蜂蜜与豆腐同食会腹泻,因二者混食易生不良生化反应;大葱与大枣同食会致脾胃不和,大枣健脾胃,大葱促消化液分泌,两者结合却适得其反。

常见的食物相克

1. 蜂蜜与豆腐

蜂蜜与豆腐同食会导致腹泻。
豆腐味甘、咸、性寒、有小毒,能清热散血,下大肠浊气。
蜂蜜甘凉滑利,且含多种酶类;豆腐中又含有多种矿物质,植物蛋白及有机酸,二者混食易产生不利于人体的生化反应。
所以吃了豆腐后,不能食用蜂蜜,更不宜同时食用。

2. 大葱与大枣

大葱跟大枣同食会导致脾胃不和。
大枣最突出的特点是维生素含量高,能补脾和胃,益气生津,滋心润肺,养血安神,悦颜色,通九窍,助十二经,和百药。
大葱具刺激性气味的挥发油和辣素,能去除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,可以刺激消化液的分泌,增进食欲。
大枣补脾和胃,大葱可刺激消化液的分泌,但是两者结合起来就是导致脾胃不和哦~~

3. 茶叶与鸡蛋

茶叶与鸡蛋同食会导致影响消化吸收
茶叶中的茶多酚类物质会与鸡蛋中的蛋白质结合,生成不易消化的物质,影响消化吸收,加重肠胃负担。
鸡蛋含有丰富的蛋白质,茶叶中的茶多酚会影响蛋白质的吸收,降低鸡蛋的营养价值,并易使人出现腹泻,消化不良等症状。

4. 牛奶与橘子

牛奶与橘子同食会导致腹胀、腹泻
牛奶富含蛋白质和钙,橘子富含维生素C和有机酸。
当牛奶与橘子相遇时,牛奶中的蛋白质会与橘子中的有机酸发生反应,生成凝固物,影响消化吸收,导致腹胀、腹泻等不适症状。

5. 螃蟹与柿子

螃蟹与柿子同食会导致腹泻、呕吐
柿子性寒,含有大量的鞣酸,螃蟹富含蛋白质,两者同食,鞣酸会与蛋白质结合,生成不易消化的物质,导致腹泻、呕吐等症状。

6. 红薯与香蕉

红薯与香蕉同食会导致胀气
红薯和香蕉都是高淀粉类食物,含有大量的膳食纤维,同时食用会增加肠胃负担,导致胀气、腹胀等不适。

7. 羊肉与西瓜

羊肉与西瓜同食会导致消化不良
羊肉性温,西瓜性寒,两者同食会对肠胃造成刺激,影响消化,导致消化不良、腹痛、腹泻等症状。

8. 黄瓜与西红柿

黄瓜与西红柿同食会导致维生素C流失
黄瓜中含有维生素C分解酶,会破坏西红柿中的维生素C,导致维生素C流失,降低营养价值。

9. 花生与黄豆

花生与黄豆同食会导致腹胀、腹泻
花生和黄豆都是富含蛋白质的食物,同时食用会增加肠胃负担,导致消化不良、腹胀、腹泻等不适。

10. 猪肉与豆浆

猪肉与豆浆同食会导致营养流失
猪肉中含有丰富的脂肪,豆浆中含有丰富的蛋白质,两者同食会影响消化吸收,导致营养流失,降低食物的营养价值。

常见的相克食物有蜂蜜与豆腐、大葱与大枣等。如蜂蜜与豆腐同食易腹泻,因二者混食易生不利于人体的生化反应;大葱与大枣同食会致脾胃不和,因大枣健脾胃,大葱刺激消化液分泌,二者结合不佳。需注意避免同食。