菠萝炒饭，泰国经典菜肴，做法简单却口味丰富，香气诱人。文中介绍三种做法，或用剩米饭，或选多种食材搭配，皆能做出酸甜可口的菠萝炒饭，让你轻松在家享受美味。快来一起试试吧！
菠萝炒饭的美味秘诀
菠萝炒饭的做法一
主料：剩米饭200g，菠萝200g。
辅料：油适量，盐适量，鸡蛋2个，黄瓜适量，胡萝卜适量，鸡精适量。
1. 准备好食材。
2. 把胡萝卜、黄瓜、菠萝切成小丁。
3. 把鸡蛋打在米饭中。
4. 加入盐搅打均匀，至米饭成粒状。
5. 锅中加入适量的油，烧热倒入裹上蛋液的米饭。
6. 翻炒均匀，转小火把米饭炒散，每粒米都能裹上蛋液。
7. 加入胡萝卜继续炒制。
8. 加入菠萝和黄瓜粒翻炒均匀。
9. 加入鸡精调味即可。
菠萝炒饭的做法二
食材：米饭，菠萝，香肠，三文鱼，萝卜，鸡蛋，豌豆，大葱。
1. 所有材料清洗干净。
2. 菠萝一剖为二，取出果肉，留菠萝壳备用。
3. 其它材料切成丁。香肠丁（三文鱼丁）。
4. 鸡蛋打散，放入锅煎成碎蛋块。
5. 锅中放油烧热，依次放入香肠丁（三文鱼丁），胡萝卜翻炒几下，接着加入豌豆丁翻炒。
6. 再加入米饭用锅铲打散翻炒，调入盐，鸡精。
7. 快出锅时撒上菠萝丁，葱花，蛋液翻匀即可。
菠萝炒饭的做法三
主料：菠萝半个，虾6-8只，米饭300克。
辅料：洋葱小半个，大蒜两瓣，腰果少许，葡萄干少许，豌豆少许，盐3克，鸡精少许，胡椒粉少许。
1. 首先把菠萝肉挖出来，顺便制作装菠萝饭的器皿。选择全熟的菠萝，味道甘甜，不涩。对半切开。
2. 将菠萝肉用刀划出若干方格子。
3. 用勺子把菠萝肉挖出来。全熟的菠萝很好挖，轻松取出菠萝肉。如果你的菠萝肉挖不动，那你买的菠萝就是不够熟，味道也会涩。
4. 将菠萝肉挖净，这半个菠萝可以作为菠萝饭的器皿，非常好看。
5. 准备其余素材，全熟菠萝不用泡盐水，本身没有涩味。如果涩味很重那就需要事先泡盐水。
6. 剥开虾，留虾尾不剥。
7. 锅中放入少许油，划虾球，待虾变成粉红色至熟透，离火备用。
8. 新起锅放入少许油，放入大蒜以及洋葱末儿炒香。
9. 放入剥虾时候出的虾油，这样的菠萝饭是微微呈红色。如果你买的虾没有虾油，则可以省略不放。
10. 加入米饭和青豆，翻炒均匀。
11. 加入盐，胡椒粉和鸡精调味。
12. 加入腰果，葡萄干，和虾，最后放入菠萝，大火爆香，稍一翻炒至均匀即可。
13. 最后将菠萝饭装入半个菠萝中，完成。
以上就是三种美味菠萝炒饭的做法啦，简单易操作，大家可以根据自己的喜好选择食材和做法。快来试试吧，让这道香气诱人的菠萝炒饭满足你的味蕾。
