厨房新手必学！洋葱炒鸡蛋做法超简单，美味又营养。材料有洋葱 200g、鸡蛋 100g 等。先备好食材，切好洋葱、打散鸡蛋，依次煎炒调味。其营养功效众多，如健脑益智等，适宜三高人群等，肾病等患者忌食。快来试试吧！
洋葱炒鸡蛋的做法
准备食材
1. 洋葱200g
2. 鸡蛋100g
3. 油、盐、酱油、鸡精、料酒适量
烹饪步骤
1. 将洋葱洗净，切成细条。 2. 将鸡蛋磕入碗中，加入适量的料酒打散。 3. 锅中注油，烧热后下入蛋液，炒散后盛出备用。 4. 锅中留底油，加入泡椒。 5. 倒入洋葱丝，煸炒至透明。 6. 加入少量的酱油，煸炒均匀。 7. 倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀后加入盐调味即可。
西红柿炒鸡蛋的营养功效
1. 健脑益智，保护肝脏：西红柿富含维生素C和番茄红素，具有抗氧化作用，可以保护肝脏，预防肝病。 2. 防治动脉硬化：西红柿中的钾元素可以帮助降低血压，减少胆固醇的沉积，预防动脉硬化。 3. 预防癌症：番茄红素具有抗氧化作用，可以抑制癌细胞的生长和扩散，预防癌症。 4. 延缓衰老：西红柿中丰富的维生素C和番茄红素，可以有效地清除自由基，延缓皮肤衰老。 5. 美容护肤：西红柿富含维生素C和番茄红素，可以美白肌肤，淡化斑点，延缓皮肤衰老。 6. 杀菌：西红柿中含有丰富的番茄红素，具有抗菌消炎的作用。 7. 促进消化：西红柿中含有丰富的纤维素，可以促进肠胃蠕动，帮助消化。 8. 降血压、降血脂：西红柿中含有丰富的钾元素，可以帮助降低血压，减少胆固醇的沉积，预防高血压和高血脂。 9. 补钙：西红柿中含有丰富的钙元素，可以帮助补充钙质，预防骨质疏松。
适宜人群
1. 肾病、胆固醇过高患者忌食。 2. 三高人群适宜。 3. 有皮肤瘙痒、胃病的患者少吃。
洋葱炒鸡蛋做法简单美味且营养高，新手也能轻松上手。其材料丰富，做法步骤清晰。同时，西红柿炒鸡蛋营养功效众多，对多种人群有益，但肾病、胆固醇过高患者及部分有胃病的人需忌食。
