芋头美味多样，口感细软绵甜。本文介绍芋头的三种做法：芋圆软糯Q 弹，芋丝饼鲜香可口，芋头排骨煲滋味十足。快来一起学习，让妈妈们轻松做出美味佳肴吧。
芋头的美味做法
芋圆
芋圆口感Q弹，香甜可口，是夏日消暑的美味选择。
1. 芋头连皮加水煮至筷子能轻松戳透。
2. 去皮后用勺子将芋头压成泥。
3. 木薯生粉部分倒入大锅。
4. 慢慢调入滚开水。
5. 不停用筷子搅拌成团状即可。
6. 温度稍低后，将淀粉粉团和芋泥混合在一起。
7. 加入糖粉揉合均匀，这时候比较粘手，慢慢边加淀粉边揉。
8. 揉好的粉团软硬适中，不粘手也不硬。
9. 将芋圆粉团转移到案板上，搓成长条，用刀切成小段，适当使用一些淀粉防粘。
10. 放入水中煮至浮起即可。
芋丝饼
芋丝饼外酥里嫩，香气四溢，是下酒菜或下午茶的绝佳选择。
1. 芋头、火腿、熏鸭肉均切粗丝，葱切粒。
2. 热锅，下小许色拉油，炒香火腿丝与熏鸭丝。
3. 下芋头丝炒透。
4. 把芋头丝等材料盛起晾凉，加入调味料与葱花，粘米粉加入适的水与小许盐、胡椒粉调成糊状。
5. 把粘米粉糊拌入芋丝材料中。
6. 取一蒸盘，抹点色拉油，倒下所有拌好的材料。
7. 放蒸锅里，大火蒸20分钟。
8. 熟后取出晾凉。
9. 把晾凉后的芋丝饼切小件，用油煎至两面金黄色，即可食用。
芋头排骨煲
芋头排骨煲汤鲜味浓郁，营养丰富，是滋补佳品。
1. 小排骨洗净，拌入调味料腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。
2. 芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。
3. 用油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。
4. 芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。
芋头做法多样，芋圆Q 弹、芋丝饼香酥、芋头排骨煲软糯，各有风味。家人们可根据喜好选择，轻松做出美味佳肴，让餐桌增添一份温馨与甜蜜。
