夏季凉拌菜超美味，今天为你推荐银耳黄瓜拌粉皮。将鲜黄瓜、银耳、粉皮等食材精心制作，再加上花椒辣椒炸出的香汁，酸辣可口。银耳富含营养，黄瓜清热利水，二者搭配，既美味又健康，快来试试吧！
夏季凉拌菜推荐：银耳黄瓜拌粉皮
材料准备
1. 鲜黄瓜适量
2. 银耳适量
3. 粉皮适量
4. 辣椒适量
5. 花椒适量
6. 醋少许
7. 酱油少许
8. 盐少许
9. 鸡精少许
10. 蒜少许
制作步骤
1. 黄瓜洗净，拍成小块。
2. 银耳用水泡发，在热水中烫一下，切成合适大小。
3. 粉皮洗净，切成合适大小。
4. 在炒锅内放入适量油，烧热，加入花椒和辣椒，炸花椒油，停火。
5. 放入拍好的黄瓜，粉皮和银耳。
6. 加入蒜，醋，酱油，鸡精及盐。
7. 拌匀即可。
营养价值
银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。
黄瓜清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。
食用建议
银耳黄瓜拌粉皮是一道简单易做，营养丰富的夏季凉拌菜，可以根据个人口味调整配料和调味。建议夏天多吃凉拌菜，可以清热解暑，补充水分。
夏季凉拌菜多样，其中银耳黄瓜拌粉皮值得一试。其做法简单，食材搭配营养丰富。银耳可延年益寿，黄瓜能清热利水。这道凉拌菜兼具美味与功效，夏日品尝，清爽可口，为餐桌增添一抹别样色彩。
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