春笋美味惹人爱，可做法多样让人迷。今日教你做春笋红烧肉，材料简单，步骤清晰。先处理食材，再巧妙翻炒，最后入砂锅慢炖一小时，收汁后美味即成。快来试试，让春笋在舌尖绽放独特滋味。
春笋红烧肉的做法
一、准备食材
1、五花肉刮洗干净，切成约2CM见方的块。
2、春笋去壳切滚刀块。
3、准备大葱、姜、大料、陈皮、冰糖、料酒、酱油等调料。
二、焯烫食材
1、分别将五花肉和春笋焯烫一下，五花肉焯约2、3分钟，春笋5分钟，焯好后捞出。
三、炒制肉块
1、炒锅内倒入少许油，放入冰糖，小火炒化，颜色变深。
2、倒入焯好的肉、葱段、姜片、大料、陈皮翻炒一会。
3、倒入料酒和酱油继续翻炒一会。
四、砂锅炖煮
1、将炒锅中的全部内容倒入砂锅中。
2、放入焯好的春笋，加入足量开水。
3、大火煮开后，转小火1小时。
4、最后大火将汁收浓即可。
这道春笋红烧肉做法简单，先将食材处理好，再经过多道工序翻炒、炖煮，最后收汁，口感鲜嫩，味道醇厚。大家不妨试试，让春笋在舌尖上绽放美味。
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