不少人爱生吃食物，但并非所有食物都能生吃。鲜黄花菜含秋水仙碱可致死，荸荠易生姜片虫，白糖有螨虫寄生，蜂蜜易中毒，新鲜木耳会引发日光性皮炎等。了解这些不能生吃的食物，保障健康饮食。
不能生吃的10大蔬菜
一、忌生吃鲜黄花菜
鲜黄花菜含有秋水仙碱，进入人体形成氧化二秋水仙碱，极毒，食用3-20毫克就可致死。
二、忌生吃荸荠
常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。
三、忌生吃白糖
白糖中常有螨虫寄生，生吃白糖很容易得螨虫病。
1、螨是一种全身长毛的小昆虫，肉眼看不见，螨在糖中繁殖很快。
2、若螨虫进入胃肠道，就会引起腹痛、腹泻、形成溃疡。
3、若进入肺内，会引起咯血、哮喘。
4、若进入尿道，可引起尿路炎症。
因此，白糖最好不要生吃，食用前应该进行加热处理（一般加热到70℃左右保持3分钟就可以了）。
四、忌生吃蜂蜜
蜜蜂在酿制蜂蜜时，常常采集一些有毒的花粉，这些有毒的花粉酿进蜂蜜以后，人吃了生蜜就容易发生中毒。
另外蜂蜜在收获、运输、保管的过程中，又很容易被细菌污染。
因此，生蜂蜜不可食用。
五、忌生吃新鲜木耳
新鲜木耳含叶林类光感物质，生吃新鲜木耳后，可引起日光性皮炎，严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛。
并非所有食物都适合生吃。鲜黄花菜含秋水仙碱致死，荸荠易感染姜片虫，白糖有螨虫寄生，蜂蜜可中毒，新鲜木耳引发日光性皮炎等。食用蔬菜务必谨慎，了解其特性，确保健康饮食。
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