野生竹荪价如黄金，有“雪裙仙子”等美誉，被列为“草八珍”。它营养丰富，能滋补强身、润肺止咳等，吃法多样，煲汤鲜美，还能防腐保鲜。长期食用可调整血脂脂肪酸，活血养颜，体弱者尤其适宜。
竹荪：营养价值与食疗功效
丰富的营养成分
竹荪，因其珍稀和独特的风味被誉为“雪裙仙子”、“真菌之花”、“菌中皇后”，更被列为“草八珍”。其营养价值极高，富含多种对人体有益的成分：
1、多种氨基酸：为人体提供必需的蛋白质来源，参与多种生理活动。
2、丰富的维生素：例如维生素B族、维生素C等，维持人体正常的新陈代谢。
3、多种无机盐：如钾、钙、磷等，维持人体电解质平衡，促进骨骼健康。
这些营养成分共同作用，赋予竹荪滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。
药用价值与保健功效
除了丰富的营养成分外，竹荪还具有显著的药用价值和保健功效：
1、补气养阴，润肺止咳，清热利湿：对肺虚热咳、喉炎等呼吸系统疾病有一定的辅助治疗作用。
2、治疗痢疾、白带异常：对于肠道感染和妇科炎症有一定的辅助治疗效果。
3、降血压、降血脂：竹荪具有“刮油”的作用，能减少腹壁脂肪的积存，从而辅助降低血压和血脂。
4、提高免疫力：竹荪的有效成分能增强人体免疫力，提高抵抗疾病的能力。
5、抗肿瘤作用：现代医学研究表明，竹荪中含有的某些成分具有抑制肿瘤的潜力。
竹荪的食用方法及功效
多种烹饪方式
竹荪的烹饪方法多样，简单易学。煲汤是展现竹荪鲜美滋味的最佳方式，其独特的鲜香融入汤水中，令人回味无穷。 此外，还可以用于炒菜、凉拌等多种烹饪方法。
神奇的防腐功效
竹荪还具有神奇的防腐功效。在炖鸡、炖鸭、炖排骨等菜肴中加入少量竹荪，即使冷藏保存也能长时间保持食品的新鲜，避免变质，并增强菜肴的鲜味。
美容养颜
对于爱美的女性来说，竹荪更是不可多得的天然美容食品。其“刮油”功效能减少体内脂肪堆积，帮助减肥，同时，长期食用竹荪还能调整人体血脂及脂肪酸，活血养颜，使肌肤更加光滑细腻。
适用人群
竹荪营养丰富，味道鲜美，质地脆嫩，香气浓郁，特别适合体弱者食用。长期食用竹荪，有助于增强体质，提高生活质量。
竹荪营养丰富，具多种功效，可滋补强壮、宁神健体等。煲汤能体现其鲜美，还能防腐保鲜。爱美的 MM 可多吃，能减肥。体弱者长期食用能调整血脂脂肪酸，活血养颜，实乃佳品。
