家常菜姜葱煎焗马鲛鱼做法简单。以马鲛鱼为主料，搭配姜葱等调料。先腌鱼后煎，煎好后加姜、洋葱等炒煮，让鱼肉充分吸收酱汁，美味即成，快来试试吧。
姜葱煎焗马鲛鱼的制作方法
原料
马鲛鱼
配料
洋葱、姜片
调料
橄榄油、盐、十三香、生抽、白糖、胡椒粉、鱼露
具体步骤
1、将马鲛鱼用少许盐、十三香腌制备用。
2、煎之前用厨房纸吸干马鲛鱼表面的水分。
3、烧热锅，倒入少许橄榄油，将马鲛鱼放入锅中，大火煎制。
4、煎好一面后，翻转马鲛鱼，再煎另一面。
5、两面都煎好后，放入姜片。
6、再加入洋葱，炒片刻。
7、倒入已经调好的酱汁，煮片刻。
8、让鱼肉充分吸收酱汁后，加入葱段。
9、待酱汁煮浓后，熄火，将马鲛鱼盛盘。
烹饪技巧
1、煎鱼时，火候要掌握好，不要煎得太久，否则鱼肉会变得干硬。
2、煎鱼前，用厨房纸吸干水分，可以防止油爆。
3、调制酱汁时，可以根据个人口味调整比例，例如，可以适当增加生抽或鱼露的用量，使酱汁更加浓郁。
4、加入葱段后，不要煮太久，否则葱段会变得软烂。
5、可以根据自己的喜好，添加其他配料，例如，辣椒、香菇等。
姜葱煎焗马鲛鱼做法简单易学。以马鲛鱼为主料，搭配姜葱等调料，煎至两面金黄，再加入洋葱等炒煮，鱼肉充分吸收酱汁，美味可口。赶紧尝试，为家人带来一道独特的家常菜。
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