国家食药监总局提醒 1 岁以下婴儿不宜食蜂蜜，这是为何？蜂蜜虽好，却并非人人适合。1 岁内婴儿易受肉毒杆菌污染中毒，1 岁后可适量食用，10 岁后可正常搭配。同时，要留意与葱、韭菜、豆腐等食物的相克，且宜用 35℃以下温水冲服。
为什么1岁以下的婴儿不能吃蜂蜜？
1. 蜂蜜中含有激素
许多家长在宝宝便秘时会选择给宝宝食用蜂蜜，但这种做法不适用于1岁以内的宝宝。因为蜂蜜中含有激素，对婴幼儿生长没有好处。如果宝宝便秘，家长可以在医生的指导下给孩子服用“乳果糖口服液”，一种可溶性纤维素，属于益生元。乳果糖只在肠道中败解吸收水分，治疗便秘，不被吸收入血，对生长没有影响。
家长也可以多给宝宝喝点水，促进宝宝的胃肠蠕动，这也可以改善宝宝的便秘。
2. 婴幼儿吃蜂蜜小心肉毒杆菌中毒
蜜蜂常常把带菌的花粉和蜜带回蜂箱，使蜂蜜受到肉毒杆菌的污染。婴儿胃肠功能较弱，肝脏的解毒功能又差，尤其是小于6个月的婴儿，肉毒杆菌容易在肠道中繁殖并产生毒素，从而引起中毒。
肉毒杆菌中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8-36小时，症状常包括便秘、疲倦、食欲减退等。而且肉毒杆菌芽孢适应能力很强，在100℃的开水下仍然可以存活。
虽然国内因为食用蜂蜜导致婴儿中毒的情况很少，但为了宝宝的健康，家长们还是不要给1岁以内的婴儿食用“纯天然蜂蜜”。
孩子什么时候可以吃蜂蜜？
在国际标准中并没有提及绝对适合食用蜂蜜的年龄，除了1岁以内的孩子，家长应该根据孩子对食物的敏感程度作具体判断，对食物有过敏反应的宝宝，家长应更审慎地对待。
在无特殊过敏反应等情况下，可先咨询医生及参考以下做法：
1. 对1岁后宝宝，妈妈在喂食蜂蜜及其食品时要控制分量，蜂蜜在1/3茶匙；同时不建议频发食用，避免蜂蜜中激素成分对宝宝有不良影响。
2. 对10岁后的孩子，蜂蜜食用的原则是和其他食品一样，合理搭配即可，无过分限制。
留意相克的食材
蜂蜜中的有机酸和酶能够为人体带来健康，但与一些普通蔬菜同食时，可能会有反效果。
1. 葱：蜂蜜中含有多种复杂的有机成分，其中有机酸和酶类遇到葱里面的氨基酸，会产生有害物质，从而刺激肠道导致腹泻。
2. 韭菜：韭菜中含有丰富的维生素，如果与蜂蜜同食，蜂蜜中的矿物质容易与之发生化学作用，从而失去营养价值。
3. 豆腐：豆腐中含有丰富的矿物质，容易与蜂蜜中的酶类发生化学作用，不利于人体的营养吸收。
4. 凉水冲服：因为蜂蜜中的酶、维生素和矿物质遇热会受到破坏，所以若用开水冲调蜂蜜时，水温最好不超过 35℃
1 岁以下婴儿不宜食蜂蜜，因其含激素且易致肉毒杆菌中毒。1 岁后可适量喂食，10 岁后合理搭配即可。需留意蜂蜜与葱、韭菜、豆腐等相克食材，冲调水温不超 35℃，以防不良影响。
