阿胶乃中医良药，女性秋冬进补首选。其吃法多样，黄酒泡胶加炒黑芝麻、核桃仁隔水炖；还可与牛奶、红枣、鸡蛋等搭配。能补血、止血，如胶艾汤等，冬至后食之更佳，且要注意防菌储存，让阿胶发挥最大功效。
阿胶的功效与作用
阿胶作为中医常用的药物，主要用于治疗血虚症，尤其在妇科疾病的治疗中扮演着重要角色。
其功效广泛，包括治疗血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力、心烦不眠、虚风内动、肺燥咳嗽、劳嗽咯血、吐血、尿血、便血崩漏、妊娠胎漏等多种症状。
女性在秋冬进补时，阿胶也是首选药材之一。
阿胶的常用食疗方法
阿胶的服用方法多样，以下介绍几种常见的食疗方法：
1. 阿胶黄酒炖芝麻核桃：将阿胶块用黄酒泡软，黑芝麻和核桃仁干炒后，与泡软的阿胶一起隔水炖至溶解成糊状，再加入炒好的芝麻和核桃仁搅拌均匀。冬至后食用效果更佳。每次可取1-2勺，溶于热水中或直接食用。
2. 阿胶牛奶：将阿胶粉碎成细粉，溶于牛奶中饮用。此方法补血润肺，补充钙铁等营养成分，老少皆宜。
3. 阿胶煮红枣：将红枣和阿胶一起煮制，饮汤食枣。此方法养血健脾，适用于心脾两虚、心悸失眠等症状。
4. 阿胶鸡蛋汤：将阿胶与鸡蛋一起煮制，加糖调味后服用。此方法滋阴养血，安胎，适用于阴血不足、胎动不安、烦躁不宁、虚痨咳嗽等症状。
阿胶的特殊食疗方
除了常见的食疗方法外，阿胶还可用于一些特殊方剂中，以达到更精准的治疗效果：
1. 阿胶、黄芩、黄连、白芍方：此方养肝补血，清热宁心，适用于血虚眩晕、心烦、失眠等症状。
2. 胶艾汤：此方补血止血、调经安胎，适用于妇女崩漏、月经过多、产后出血过多、功能性子宫出血等症状。
3. 止血汤(蛤粉炒阿胶)：此方止血护胃，适用于胃出血导致的吐血、呕血。蛤粉炒制阿胶可以增强其止血功效并保护胃部。
阿胶的储存
阿胶易染菌，需低温保存。建议将阿胶存放在冰箱2-8度冷藏。
阿胶的食用注意事项
阿胶虽然滋补，但并非人人适用，需根据自身情况及医嘱服用。
服用阿胶期间，应注意饮食清淡，避免辛辣刺激食物。
脾胃虚寒者，应谨慎服用阿胶，以免加重病情。
孕妇服用阿胶需咨询医生，避免不必要的风险。
阿胶吃法多样，黄酒泡胶加炒芝麻核桃仁隔水炖，冬至后食佳；还可加牛奶、煮红枣、做鸡蛋汤等。胶艾汤补血止血调经安胎，止血汤止血护胃。各有功效，可根据自身需求选择。
