菠菜富含多种营养，是宝宝的极佳食材。它含大量β胡萝卜素和铁等，能养颜美容、调理贫血等。下面介绍春天儿童养生食谱之菠菜汤，做法简单，营养美味，助宝宝健康成长。
春天儿童养生食谱之菠菜汤
菠菜的营养价值
菠菜富含多种营养元素，是宝宝的营养佳品，下面列举菠菜的主要营养价值：
1. β胡萝卜素：菠菜中含有大量的β胡萝卜素，β胡萝卜素是维生素A的前体，可以促进宝宝的生长发育，增强免疫力。
2. 铁：菠菜也是铁的极佳来源，可以预防和改善宝宝的缺铁性贫血。
3. 维生素B6、叶酸：菠菜中含有丰富的维生素B6和叶酸，对宝宝的神经系统发育至关重要。
4. 钾：菠菜含有丰富的钾，可以帮助宝宝调节血压，预防高血压。
菠菜汤的制作工艺
主料
菠菜 500克
调料
酱油 3克
盐 2克
姜 3克
各适量
制作步骤
1. 菠菜洗净切成段，并用沸水略煮捞出，放入凉水冲凉。
2. 油烧热，加姜末、酱油，烹出香味后，随即倒入清汤2500克、菠菜。待汤开后即成。
菠菜汤的营养价值
菠菜汤不仅营养丰富，而且清淡爽口，适合宝宝食用，可以帮助宝宝补充多种营养元素，增强体质，预防疾病。
菠菜汤的食用建议
1. 菠菜中含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量。
2. 菠菜要选用叶嫩小棵的，且保留菠菜根。
春天宝宝吃菠菜好处多，菠菜汤营养丰富。其做法简单，煮出咸鲜口味。菠菜含多种营养，煮前先焯水去草酸。选用嫩小棵菠菜并留根，助宝宝健康，是春季养生好食谱，家长可常做给孩子吃。
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